Запеченная свекла с тмином и сливочным сыром

12 февраля 2017 г. в 12:03

Запеченная свекла с тмином и сливочным сыром Ингредиенты:

Свекла крупная 2 шт.
Сыр сливочный 2 ст. л.
Тмин 1 ст. л.
Петрушка несколько веточек
Для заправки:
Масло оливковое 3 ст. л.
Уксус бальзамический 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

Свеклу тщательно вымыть и завернуть сначала в пергамент, а затем в фольгу. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке около 2-х часов. Остудить.
Смешать в миске масло с уксусом. Добавить соль и перец. Перемешать.
Разрезать свеклу на 2 части, а потом разделить мякоть острым ножом на небольшие секции, не прорезаю кожицу.
Выложить на свеклу сливочный сыр, посыпать все тмином и полить приготовленной заправкой. Украсить блюдо зеленью.