Яйца по-шотландски"

24 ноября 2018 г. в 23:05

Яйца по-шотландски"
Ингредиенты:

- 7 яиц
- 300 г свинины
- 300 г говядины
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. базилика
- 1/2 ч.л. тертого мускатного ореха
- 800 мл масла

Способ приготовления:

1. Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут.
2. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко рубленый фарш.
3. Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымесите.
4. Посолите и добавьте специи. Перемешайте.
5. Разделите фарш на 6 равных частей.
6. Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше 1 см и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать.
7. В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне.
8. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая.
9. Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Приятного аппетита!