Соус чатни из ревеня

23 мая 2017 г. в 19:33

Соус чатни из ревеня Ингредиенты:

Ревень 1 кг
Яблочный уксус 200 мл
Сахар 400 г
Специи "Гарам масала" 2 ст. л. (без горки)
Изюм 200 г
Лавровый лист 2 шт.
Лук репчатый 350 г
Способ приготовления:

Ревень очистить и нарезать стебли небольшими кусочками.
Лук также очистить и мелко нарезать.
Выложить в кастрюлю нарезанные ревень и лук. Добавить изюм, яблочный уксус, сахар, специи и лавровый лист.
Варить на медленном огне, периодически помешивая не менее часа. Для того, чтобы проверить готовность, проведите деревянной ложкой по массе. Если след от ложки остается какое-то время, то соус готов, а если масса сразу затягивается, то нужно варить еще.