Щи старославянские.

27 мая 2017 г. в 8:18

Щи старославянские.
8 порций
1 час 40 мин.
Режим: «Суп»

Ингредиенты:
1 кг говядины с косточкой
0,5 кг квашеной капусты
300 г репы
5 картофелин
1 луковица
1 морковь
50 г сухих белых грибов
100 г корня сельдерея
щепотку семян тмина и укропа
3 зубчика чеснока
5 веточек укропа и петрушки
1 лавровый лист
душистый перец горошком
соль, перец.

Приготовление:
1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками.
Квашеную капусту отжать, нарезать на отрезки 1,5–
2 см. Картофель, лук, морковь, корень сельдерея
и репу очистить, нарезать небольшими кубиками.
Чеснок очистить и подавить.
3. Сложить все подготовленные ингредиенты
в кастрюлю, влить 3 л холодной воды. Добавить
сухие грибы, семена укропа и тмина, лавровый
лист и душистые перец.
4. Для мультиварки Polaris PMC 0517AD выбрать
режим «Суп» на 90 мин.
Для мультиварки-скороварки Polaris PPMC 0124D
выбрать режим «Суп» на 80 мин.
5. Готовый суп посолить и поперчить. Подавать со
сметаной и зеленью.