Салат с рисом и кукурузой

13 апреля 2018 г. в 14:05

Салат с рисом и кукурузой Ингредиенты:
Кукуруза консервированная — 200 Грамм
Рис — 0,5 Стакана (отваренный)
Яйцо — 2 Штуки (вареное)
Креветки — 150 Грамм (вареные)
Маслины — 75 Грамм
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Зелень укропа, петрушки — 20 Грамм
Соль — 1-2 Щепоток (по вкусу)
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Отварим рис. Я варю рис для салата в большом количестве воды, а потом просто промываю рис.
Отварим, остудим и почистим яйца. Затем нарежем небольшими кубиками.
Креветки у меня были уже очищенные и отваренные. Если у вас они охлажденные и сырые - отварите их в слегка подсоленной воде минуты 3-4. В миску, в которой будем делать салат, выкладываем кукурузу, креветки и нарезанные яйца.
Добавляем отваренный и остывший рис. Солим, посыпаем перцем.
Добавляем маслины - целиком или нарезанные. Поливаем маслом и лимонным соком. Перемешиваем. Перед подачей посыпаем мелко нарубленной зеленью
Приятного аппетита!