Салат с красной рыбой, оливками, помидорами и гренками

20 августа 2014 г. в 23:30

Салат с красной рыбой, оливками, помидорами и гренками
= Количество порций - 2–4
= Время приготовления - 20 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 50–60 г салата «ромен»
- 20–40 г (1/3 кочана) салата «айсберг»
- 150–200 г филе красной рыбы, например лосося
- 20–30 г зрелого твердого сыра, например пармезана
- 5–8 соленых или маринованных оливок
- 5–6 помидоров черри
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и специи для рыбы — по вкусу
- Гренки:
- 3–5 ломтиков тостового хлеба
- несколько листиков свежего базилика
- 3–4 ст. л. растительного, желательно оливкового, масла
- 1–2 зубчика чеснока
- 1–2 ч. л. лимонного сока
- соль — по вкусу
- Заправка:
- 4–5 ч. л. дижонской горчицы
- 10–20 г (2–3 филе) анчоусов
- 1–2 ч. л. ворчестерского соуса
- 40–60 мл жирных сливок
- 40–60 г майонеза
- Инструменты:
- блендер

= Описание:
В том или ином исполнении такой салат встречается практически во всех ресторанах Средиземноморья. Очень сочное и яркое блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола. Чтобы упростить процесс приготовления, нарежьте тостовый хлеб кубиками и подсушите в духовке или на сковороде, предварительно сбрызнув маслом.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: #_средиземноморская, #_салаты, #_салат, #_помидоры, #_красная_рыба, #_рыба, #_гренки_(крутоны), #_оливки

Тот кто последний нажмет ПОДЕЛИТЬСЯ - того завтра ожидает удача.