Рассыпчатое кокосовое печенье с лавандой.

14 мая 2017 г. в 23:18

Рассыпчатое кокосовое печенье с лавандой.
Ингредиенты.

* Масло сливочное – 230 гр.,
* Сахарная пудра – 1/2 стакана,
* Мука – 2 стакана,
* Соль – 1/2 ч.л.,
* Кокосовая стружка – 80-100 гр.,
* Лаванда сушеная – 2 ч.л.
Как приготовить.

Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышности на средней скорости. Добавить смесь из муки и соли, и взбить до однородной массы на низкой скорости. Добавить в смесь кокосовую стружку, лаванду и аккуратно размешать силиконовой лопаткой. Скатать шарики размером с грецкий орех, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить в уже нагретую духовку до 180 гр. на 20-25 минут.
Запекать до золотистого цвета. Ещё тёплое печенье обвалять в сахарной пудре и дать полностью остыть.