«PRO завтрак»

19 января 2017 г. в 9:30

«PRO завтрак» #PROзавтрак #завтрак #котлеты #рыба #московскийпровансаль
Нежные лососёвые котлетки тают во рту. В этом им помогает соус из «Московского Провансаля» Сливочного и хрена.
Ингредиенты (2 порции):
300-400 г мякоти лосося;
300 г панировочных сухарей;
2 яйца;
1 луковица;
1 пучок зелёного лука;
1 пучок листьев салата;
1 гроздь винограда;
30 мл лимонного сока;
1 ч. ложка сушёного укропа;
1/4 ч. ложки чёрного перца;
1/4 ч. ложки соли;
1 ст. ложка натёртого, или консервированного хрена;
3 ст. ложки подсолнечного масла;
50 мл майонеза «Московский Провансаль» Сливочный.
Как готовить:
1. Смешайте часть майонеза «Московский Провансаль» Сливочный с хреном, мелко нарезанным зелёным луком и лимонным соком.
2. Убедитесь, что в тушке лосося не осталось костей и прокрутите вместе с луковицей на мясорубке.
3. Добавьте яйца, укроп, перец и соль. Добавьте половину панировочных сухарей и хорошо перемешайте.
4. Сформируйте котлеты, обваляйте их в оставшейся части сухарей и обжарьте на подсолнечном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
5. Порвите листья салата полосками. Ягоды винограда разрежьте вдоль. Добавьте ложку майонеза «Московский Провансаль» Сливочный и немного перемешайте. Сверху выложите котлеты.
6. К каждой порции подавайте соусницу с майонезно-хреновым соусом на основе «Московского Провансаля» Сливочного. Славного вам четверга!