«PRO суп»

30 ноября 2016 г. в 18:03

«PRO суп» #PROсуп #суп #еда #рецепт #обед
«Один раз в сутки суп должен быть в желудке», - говорит русская народная пословица. А этим вариантом мексиканского первого блюда захочется полакомиться минимум дважды!
Ингредиенты:
3 литра густого мясного бульона;
2 луковицы;
4-5 штук картофеля;
банки консервированной кукурузы;
1 стручок красного перца чили;
ст. ложки соли;
2 ст. ложки муки;
5-6 ломтиков бекона;
- 3 дольки чеснока;
2 лавровых листа;
чашки сливок;
- чашки воды;
2 ст. ложки нарезанной кинзы;
5 ст. ложек подсолнечного масла.
Как готовить:
1. Разогрейте сковороду, влейте масло. Добавьте нарезанный лук и нарезанный перец чили. Обжарьте 2-3 минуты, добавьте бекон и выдавите чеснок.
2. В кипящий бульон, добавьте нарезанный кубиками картофель, лавровый лист и кукурузу. Варите 15-20 минут.
3. Смешайте сливки с водой в пропорции 1:1. Доведите до кипения, добавьте муку, постоянно помешивая. Влейте сливки с мукой в бульон с овощами.
4. Добавьте зажарку и варите на медленном огне 10-15 минут.
5. Подавайте с нарезанной кинзой и майонезом «Московский Провансаль».
Наслаждайтесь вкусом Мексики!