Привет, ребята!
Привет, ребята!
Сегодня утром слушал наших подъёмников с их разговорами о лучшем рецепте шашлыка, обливался как собака слюной и думал: а ведь не мясом единым жив человек! Я, например, больше всего из того, что можно приготовить в мангале или на костре люблю печёную картошку. Закопаешь её в горячую золу, перемешанную с остывающими угольками цвета заходящего солнца и начинается томительное ожидание, когда же будет готово. Потом разворошишь уже остывшую серую золу и торопливо вытаскиваешь готовые клубни. Если количество вынутых и заложенных клубней сошлось - уже праздник. Обычно один-два куда-то пропадают. Хватаешь горячую картофелину, перебрасываешь её с ладони на ладонь чтобы не обжечься, дуешь на потемневшую кожуру. А она местами пригорела. Затем разламываешь хрустящую корочку и смотришь, как над сердцевиной картофеля, над желтоватым и мягким поднимается белый пар. Присыпаешь сверху щепоткой соли (обязательно крупной) и жадно надкусываешь. И буквально зубами чувствуешь, какая же картошка горячая. И рассыпчатая, обжигающая мякоть приносит истинное наслаждение. И обязательно перепачкаются сажей руки и лицо и непременно нужно будет добраться до самого вкусного - до коричневой корочки, что отделяет мякоть от кожуры...
Простите, размечтался что-то. А что вы любите готовить на огне помимо привычного шашлыка Делитесь рецептами!