"Перепелиное гнездо"

20 ноября 2017 г. в 17:03

"Перепелиное гнездо" Понадобится:
6шт больших картошин
5-7шт яиц (у меня мелкие)
3шт куриные грудки
1шт огурец
Укроп для украшения
Приготовление:
Трём картофель на специальной тёрке для картофельного пая (для корейской морковки)
Получается мелкая соломка. Промываем её от крахмала и выкладываем на полотенчико чтоб убрать лишнюю влагу.
Немного подсолив, жарим небольшими порциями в большом количестве масла, постоянно помешивая, чтоб пай не слипся.
Варим яйца и картофель. На салаты я всегда режу картошку кубиками а потом кидаю варить, так удобнее.
Куриное филе обжариваем, можно кусочками, можно и вареную, а можно как я, в специальных бумажечках со специями.
От трёх яиц забираем желтки и мнем вилочкой. Затем добавляем немного майонеза, укропа и руками катаем три шарика.
Нарезаем яйца, картофель и огурец.
Салат выкладываем слоями:
Яйца
Картофель
Огурец
Курица
Картофельный пай
Каждый слой смазываем майонезом, солим по вкусу.
И сверху украшаем нашими шариками, вокруг обложив салат укропом