МРАМОРНАЯ СВИНИНА С КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

8 декабря 2016 г. в 15:48

МРАМОРНАЯ СВИНИНА С КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг свиной шеи,
филе одной куриной грудки,
соль, молотый чёрный перец, специи
оливкового масло,
чеснок (2 крупных зубца)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо промыть, с грудки снять филе.

Шею разрезать ВДОЛЬ на ломтики толщиной 1,5-2 см, НЕ дорезая до конца ( после приготовления мясо будем резать ПОПЕРЁК). В разрезе кусок должен напоминать раскрытую книгу.

Мясо хорошо намазать маслом, втереть щедро соль, перец, любимые специи.Мариновать около двух часов при комнатной температуре. Можно оставить на ночь в холодильнике.

Грудку разрезать вдоль на 2-3 части, отбить через пакет, выравнивая по толщине.

Разложить филе между ломтиками свинины. Чеснок порезать тонкими пластинами и равномерно проложить между слоями.

Аккуратно уложить все в рукав для запекания и плотно стянуть нитями.

Пакет положить в мультиварку. В чашу налить воды так, чтобы мясо почти скрылось, но Не выше верхней метки. Режим «Тушение» 2 часа.

МВ выключить, мясо поместить под гнет на ночь. Утром гнет снять, пакет разрезать, мясо обсушить и можно использовать. Хранить в холодильнике, завернув в бумагу для выпечки или фольгу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!