Кофейно-молочное желе

16 апреля 2019 г. в 11:05

Кофейно-молочное желе
Ингредиенты:
- 2 стакана молока
- 3 столовые ложки сахара
- 1.5 столовые ложки желатина
- щепотка ванилина
- 1 столовая ложка кофе, свежесмолотый
- 1 стакана воды

Желатин замочить в холодной воде до набухания (отдельно для каждого типа желе). Затем положить на сито и дать стечь воде.

Молочное желе: сахар соединяем с молоком, мешая и не доводя до кипения, а затем добавляем ванилин. Потом масса охлаждается, кладется желатин и прогревается до полного его растворения. До кипения доводить нельзя.

Кофейное желе: варится сладкий кофе, который соединяется с желатином. Масса прогревается до растворения последнего, а затем охлаждается.

После готовности обоих слоев, заливаем их в формочки поочередно. Толщину и порядок слоев выбирайте произвольно.