Картофельный суп-пюре с луком-порей

10 января 2017 г. в 15:48

Картофельный суп-пюре с луком-порей
Очень вкусно! Советуем !

Ингредиенты:

Картофель 400 г
Лук-порей 400 г
Морковь 50 г
Лук репчатый небольшой 1 шт.
Бульон говяжий 800 мл
Масло оливковое 2 ст. л.
Сметана по вкусу
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

Картофель, морковь и репчатый очистить и крупно нарезать. Лук-порей также нарезать крупными кусками.
Обжаривать овощи в глубокой сковороде, нагретой с оливковым маслом, около 10-12 минут. Посолить и поперчить.
Затем залить овощи бульоном, довести до кипения и варить на медленном огне около часа.
Измельчить суп погружным блендером до однородной консистенции. Подавать суп горячим, добавив в него сметану.