Кабачковая икра в мультиварке!

5 января 2017 г. в 18:18

Кабачковая икра в мультиварке!
Продукты:
1 кг кабачков
2 луковицы
2 больших моркови
2 зубчика чеснока
2 помидора маленьких
2 сладких перца
2 ложки томата
немного свежей петрушки и укропа
2 чайных ложки соли
1 чайная ложка сахара
1 стол. ложка уксуса 9%
Приготовление:поливаем дно чаши раст. маслом, кабачок очищаем от кожуры, режем,также режем зелень, лук, чеснок, перец, помидор . Морковь натираем на крупную терку. Все бросаем в чашу. Готовлю 40 мин на режиме жарки, воду не добавляю, овощи дают сок, потом еще минут 15 на тушении. Потом все взбиваю блендером, и пересыпаю в банки, остывает и в холодильник. Очень вкусно и полезно. Получилось около 2 л.