“Хозяйке на заметку”

1 июня 2015 г. в 18:02

“Хозяйке на заметку” Желе, суфле и другие подобные лакомства любят практически все! Но, не каждому нравится животное происхождение желатина. Для этого в Азии уже давно используют агар — экстракт морских водорослей, обладающий теми же способностями. Он не содержит жиров и вредных веществ и полностью растворяется при температуре от 95 до 100 градусов. Охлаждаясь до 35-40° агар становится чистым и крепким гелем. Но если, его нагреть, он снова станет жидким, не теряя своих полезных качеств. Агар продается в порошке или пластинках и его легко купить по интернету! Удачных вам кулинарных экспериментов!
#московскийпровансаль #лайфхак