Грибная икра

16 апреля 2019 г. в 22:05

Грибная икра
Ингредиенты:
- 2 кг грибов
-репчатый лук
-морковь
-1 стакан раст. масла,
-3 шт лавр. листа,
-10 шт горошин чёрного перца,
-перекрученные помидоры
-соль по вкусу.
-чеснок

Приготовление:
На 2 кг отварных грибов (варить 15 мин) взять 300 г репчатого лука мелко порезать, 300 г моркови натереть на крупной тёрке.
Обжарить лук и морковь в растительном масле.

Отварные грибы, обжаренные овощи, перекрутить на мясорубке, добавить 1 стакан раст. масла, 3 шт лавр. листа, 10 шт горошин чёрного перца, перекрученные помидоры (у меня томат паста 50 г разведена водой 1:4) соль по вкусу.

Тушить 1 час, затем добавить, мелко порезанный чеснок 4 зуб и тушить ещё 20 мин. горячую икру разложить в стерилизованные банки и закрутить.
Приятного аппетита!