Диетический маршмеллоу: полезное и вкусное удовольствие! на 100 грамм
Диетический маршмеллоу: полезное и вкусное удовольствие! на 100 грамм - 72.5 ккал Б/Ж/У - 15.88/0.05/2.17 Ингредиенты: - Белки 4 шт
- Желатин 30 г
- Вода 100 мл
- Подсластитель по вкусу Приготовление:
Охлажденные яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить миксером до легкой пены. Желатин высыпать в тарелку залить теплой водой 50 мл. Оставить. После добавить еще 50 мл горячей воды, развести. Добавить в белки подсластитель по вкусу. И продолжать взбивать. Взбивать белки необходимо до устойчивых пиков. После этого тонкой струйкой продолжая взбивать, вводим желатин. Он должен полностью распределится в взбитых белках. После добавляем ванилин, взбиваем еще 20 секунд. Полученную массу выливаем в формы. Необходимо поспешить, потому что масса быстро застывает. Поставьте форму в холодильник на несколько часов. Масса должна хорошо застыть. По истечении времени вынимаем аккуратно зефирки из форм. Выкладываем красиво на тарелочку.
Приятного аппетита!