Диетические баклажаны по-корейски

6 февраля 2016 г. в 18:00

Диетические баклажаны по-корейски
Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок — 6 зубчиков.
• Уксус — 1 ст. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло для обжарки
• Зелень и кунжут для украшения

Приготовление:

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать вдоль большими дольками и хорошо посолить.

Оставить минут на 30.

Потом хорошо отжать и обжарить их, смазав сковороду маслом с помощью бумажного полотенца или кулинарного спрея.

Нарезать тоненько остальные овощи и перемешать с баклажанами в свежем виде.

Добавить чеснок и специи.

Можно добавить немного зелени кинзы и кунжута для украшения (кто любит)

Приятного аппетита!