Баклажанная икра в мультиварке.

25 июля 2017 г. в 7:03

Баклажанная икра в мультиварке.
Ингредиенты:
• Баклажаны – 3 шт (900 г)
• Помидоры – 2-3 шт
• Перец болгарский – 2-3 шт
• Лук репчатый – 2 шт
• Морковь – 2-3 шт
• Чеснок – 4-5 долек
• Томатная паста – 2 столовых ложки
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Баклажаны, помидоры и перец нарезать небольшими кубиками.
Лук и чеснок измельчить.
Морковь натереть на крупной тёрке.

Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 30 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
В чашу мультиварки налить масло, выложить лук и морковь, перемешать (жарить примерно 10 мин.), добавить помидоры и перец, перемешать (10 мин.), добавить баклажаны, перемешать (10 мин.).
Затем добавить томатную пасту, чеснок, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40-50 мин.

Готовить до окончания режима.

Готовую икру измельчить блендером до пюреобразного состояния.