АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЖЕМ

14 декабря 2017 г. в 18:18

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЖЕМ
Ингредиенты:

10 апельсинов
2 лимона
1,5 л воды
сахар

Очистите апельсины от кожуры и нарежьте кожуру тонкими полосками. Затем мякоть апельсинов порубите ножом и вместе с соком положите в отдельную миску.
Нарежьте лимоны мелкими кусочками вместе с кожурой.
Смешайте все ингредиенты, кроме сахара, в большой кастрюле, и кипятите на медленном огне в течение 5 минут. Снимите с огня и поставьте в прохладное место на 12-18 часов.
Нагрейте смесь на плите и поварите немного, чтобы кожура стала нежной. Затем измерьте объем получившейся смеси и добавьте такое же количество сахара (например, если смеси 4 стакана, то добавьте 4 стакана сахара). Растворите сахар в смеси. Доведите до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Варите до загустения.
Уберите с огня, снимите пенку и разлейте в горячие стерилизованные банки. Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой и простерилизуйте еще приблизительно 10 минут. Закройте стерилизованными крышками.