Алжирское рагу.

23 января 2017 г. в 22:04

Алжирское рагу.
4 порции
1 час 10 мин.
Режимы: «Мультиповар», «Подогрев»

Ингредиенты:
400 г копченых колбасок
1 ст. л. растительного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
0,5 ч. л. молотого
кориандра
по 0,5 ч. л. молотого
черного и душистого перца
2 большие моркови
2 черешка сельдерея
400 г консервированных
томатов в собственном соку
400 г консервированной
белой фасоли
4 веточки мяты
соль.

Приготовление:
1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Чеснок очистить и раздавить. Морковь и сельдерей
очистить и разрезать вдоль на 4 части. Колбаски
нарезать кусочками длиной примерно 4 см.
3. Включить режим «Мультиповар», температуру 160°С.
Разогреть в чаше мультиварки растительное масло
и обжарить колбаски до золотистого цвета, 8 мин.
Шумовкой переложить на блюдо и отставить в сторону.
4. Положить в чашу мультиварки лук и готовить в том же
режиме 4 мин. Добавить чеснок и специи, готовить
1 минуту. Добавить морковь, сельдерей, готовить 5
мин.
5. Добавить томаты вместе с соком, влить 0,5 стакана
воды, закрыть крышку и готовить в режиме
«Мультиповар» 30 мин. при температуре 100°С.
6. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть. Добавить
в рагу фасоль и колбаски.
7. Готовить в режиме «Подогрев» 20 мин.